張惠萍

鼎極魚翅-翅鮑雪花牛精緻套餐"

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魚翅x鮑魚x排餐

極致奢華異國盛宴，上菜囉





【鼎極魚翅】

位於中山區民生東路一段，擁有高貴的裝潢風格，奢華的沙發與水晶吊燈，還有浪漫遮幕與典雅的牆面設計，為忙碌的都市男女提供媲美國外餐廳的用餐規格。





和風沙拉

採用日式和諧配色風格，精選各式不同清甜蔬果，在味覺和視覺上打造完美一致的精緻成品，清脆爽口幫你慢慢喚醒味蕾。



魚翅上湯

嚴選魚翅品質，大廚以精湛廚藝料理，不過多調味喧賓奪主，保持魚翅原有鮮度，歷時烹煮打造入口即化的上乘口感，令饕客也要豎起拇指稱讚不已！







清蒸九孔鮑

新鮮活九孔鮑慢火煨煮，逼出奢華鮮美滋味，口感Q軟，一入口鮮味十足，精華美味在口中綻放，難以抗拒！



古法蒸鯃魚

傳統的好味道，破布子的鹹、甘、甜提出了鯃魚的鮮甜，鮮嫩細緻的肉質更是令人迷醉。



香烤雪花牛

嚴選嫩煎牛肉，在烤架上將表皮煎至幾分熟，以鎖住所有肉汁，外頭焦香內裡滑嫩甜美，每一口都捨不得吞下。





主廚櫻花蝦炒飯

粒粒分明的米飯，在烹調過程不斷吸收櫻花蝦的精華和香味，品嚐時不只能感受到爽脆的櫻花蝦口感，更能體會到濃郁香氣自鼻間與味覺得到呼應，帶來難得的用餐體驗。





每日特製甜品

手工特製的甜品，味道純粹馥郁、口感紮實，為這趟美食之旅再添精彩。



水果

多種新鮮果物匯集，擺盤嬌小可愛，當季甜美。



人蔘茶/紅茶/咖啡

店家特別推出養生人蔘茶，以及紅茶和咖啡多種芳醇飲品，各有不同風味，給你搭配用餐，讓餐點吃起來更好味！



挑高的建築空間，令你可以在悠閒氣氛下，慢慢享用美味餐點，架上陳設的各式酒類，更讓想來點小酒助興、放鬆的嘉賓擁有多樣化的不同選擇。



【鼎極魚翅】規劃出多種不同風格的用餐區，讓你每次前來都有驚喜，增添用餐時的小情趣喔！

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